Que me falta, consejos de entendidos...

Gente, tengo una Zenith Andes,como la de la foto. Es nueva. Estoy planeando una travesia de unos 5 o 6 dias por ripio para el verano.
La consulta es:
Ademas de las alforjas y ese tipo de equipamiento casi obligatorio para el viaje. Que creen que deberia cambiarle a la bici como vino de fábrica, si es necesario cambiarle algo?
Cubiertas, llantas doble pared son absolutamente necesarias para andar por rutas y ripio común?
La horquilla deberia ser con bloqueo o no? en este caso, cual?
Pedales?
etc etc.
Bueno espero los comentarios de los que saben y tiene experiencia en los viajes largos o medio largos.
gracias y saludos