Pregunta tecnica Plato palanca

Hola a todos.
Necesitaba ayuda tecnica. Necesito unas Palancas para bike de Pista Shimano. Pero las palancas Dura ace estan casi 1000 pesos, imposibles comprarlas ahora. Pero tengo unas palancas de ruta Ultegra 53-42 modelos viejo para 9 v. La pregunta es... se puede desarmar las palancas ultegra, sacarle los 2 platos y ponerle un plato de pista. Perdon por la ignorancia, pero los bicicleteros que consulte no me dieron bola. Se agradece de antemano